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Cluck & Squeal Island Chili with Bold Browning & Tasty Hot - Cluck & Squeal Seasonings and BBQ Rubs.

Cluck & Squeal Island Chili avec brunissement audacieux et piquant savoureux

La meilleure recette de chili des îles de la nouvelle école – Cette recette de chili non traditionnelle est simple à préparer et pleine de saveurs. Un nouveau classique à ne pas manquer. Cette recette va changer votre façon de penser au Chili.
Cluck & Squeal Bold Browning & Tasty Hot

INGRÉDIENTS

  • 2 livres. viande hachée (1 lb de chaque est de la belle venaison et du bœuf/porc ou du bœuf et du porc)

  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 2 cuillères à soupe de poudre de piment doux
  • Un total de 2,5 cuillères à soupe d'assaisonnement BOLD BROWNING & BBQ Rub
    • 1 cuillère à soupe pour pré-assaisonner la viande
    • 1,5 cuillère à soupe pour incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du piment
  • 2 tasses de poivron rouge ou vert coupé en dés (ou mélanger les deux)
  • 1 tasse d'oignon doux coupé en dés
  • Boîte de 19 oz (540 ml) de haricots noirs ou pinto égouttés et rincés – FACULTATIF, LOL !
  • 28 oz (796 ml) de tomates en dés
  • 1,5 tasse de purée ou de tomates finement hachées
  • 1 tasse de bouillon de bœuf (faible en sodium)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou de mer
  • ½ cuillère à café de mélange de piments chili purs Cluck & Squeal Tasty Hot (½ cuillère à café = chaud, 1 cuillère à café = moyennement chaud) Incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du chili
  • 1 tasse de raisins secs (la plus petite taille que vous puissiez trouver - les raisins secs Thompson sont ce que j'utilise) Incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du chili

REMPLISSEZ-LE

Les garnitures ci-dessous sont facultatives, mais j'apprécie toujours mon chili avec ou sans elles.
Mesures approximatives pour chaque portion
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • ¼ tasse d'avocat en tranches ou en cubes
  • 1 cc de coriandre hachée
  • 1 cuillère à café ou un filet de citron vert
  • Croustilles de tortilla de maïs pour écoper
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